為讓更多的考生和家長深入了解三亞理工職業(yè)學(xué)院各專業(yè)特色，學(xué)校推出“學(xué)院說專業(yè)”系列。本期推薦——旅游與康體產(chǎn)業(yè)學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，分別從專業(yè)介紹、培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)生培養(yǎng)、專業(yè)特色、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)和就業(yè)前景等方面推介，廣大考生與家長可以多角度、深層次地了解該專業(yè)特色，精準(zhǔn)找到適合對口專業(yè)，歡迎大家踴躍報(bào)考！

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旅游與康體產(chǎn)業(yè)學(xué)院

專業(yè)名稱：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營

專業(yè)代碼：540106

學(xué)制：三年

一、專業(yè)介紹

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)（以下簡稱專業(yè)）開設(shè)于2009年，是院級首批“特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”，2013年榮獲“省級校企合作特色專業(yè)”，2014年被評為“院級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”，2016年被評為“省級骨干專業(yè)”，2017年榮獲“教育部現(xiàn)代學(xué)徒制第二批試點(diǎn)單位”。

“三亞亞特蘭蒂斯現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院”揭牌儀式

2023年，專業(yè)與三亞亞特蘭蒂斯酒店共同成立“現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，產(chǎn)業(yè)學(xué)院的成立，既是三亞理工職業(yè)學(xué)院高水平發(fā)展的階段性成果，也是通過擴(kuò)大開放推動旅游及相關(guān)服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，推進(jìn)海南省國際旅游島建設(shè)的重要一環(huán)，同時(shí)也是深化校企產(chǎn)學(xué)研合作，為海南自由貿(mào)易港建設(shè)培養(yǎng)旅游酒店業(yè)高素質(zhì)人才的又一有力舉措。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)與海南自由貿(mào)易港建設(shè)相適應(yīng)的理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的勞動精神和吃苦耐勞的勞動品質(zhì)的泛酒店管理專業(yè)人才；具體目標(biāo)包括：

1.全面掌握酒店管理理論和實(shí)踐知識：學(xué)生將學(xué)習(xí)酒店管理的基本原理和技巧，包括酒店運(yùn)營、客戶服務(wù)、市場營銷、財(cái)務(wù)管理等方面的知識。學(xué)生還將了解酒店業(yè)的發(fā)展趨勢和市場需求，掌握行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，以及相關(guān)法律法規(guī)。

2.熟練運(yùn)用數(shù)字化技術(shù)和工具進(jìn)行酒店運(yùn)營：學(xué)生將學(xué)習(xí)如何應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)和工具，如酒店管理系統(tǒng)、在線預(yù)訂平臺、客戶關(guān)系管理軟件等，進(jìn)行酒店運(yùn)營和管理。學(xué)生還將學(xué)會利用大數(shù)據(jù)分析和云計(jì)算等技術(shù)，優(yōu)化酒店運(yùn)營流程，提高效率和客戶滿意度。

3.掌握市場營銷和銷售策略：學(xué)生將學(xué)習(xí)如何運(yùn)用數(shù)字化營銷渠道和社交媒體平臺，制定市場營銷和銷售策略，提高酒店的知名度和競爭力。學(xué)生還將了解消費(fèi)者行為和市場趨勢，通過數(shù)據(jù)分析和市場調(diào)研，制定精準(zhǔn)的市場營銷計(jì)劃。

4.具備財(cái)務(wù)管理和成本控制能力：學(xué)生將學(xué)習(xí)酒店財(cái)務(wù)管理的基本原理和方法，包括預(yù)算編制、成本控制、收入管理等。學(xué)生還將了解酒店財(cái)務(wù)報(bào)表和金融指標(biāo)，能夠進(jìn)行財(cái)務(wù)分析和決策，確保酒店的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定和盈利能力。

5.熟練運(yùn)用人力資源管理技能：學(xué)生將學(xué)習(xí)如何招聘、培訓(xùn)和管理酒店員工，以確保他們具備良好的工作技能和高度的專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生還將學(xué)習(xí)如何建立高效的團(tuán)隊(duì)合作和員工激勵(lì)機(jī)制，提升員工滿意度和績效。

三、主要課程

同學(xué)們在企業(yè)師傅的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)《客房服務(wù)與運(yùn)營》課程

同學(xué)們在企業(yè)師傅的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)與運(yùn)營》課程

四、就業(yè)方向

酒店管理專業(yè)的就業(yè)方向廣泛且多樣，以下是一些主要的就業(yè)方向：

1.酒店、飯店、賓館等旅游企業(yè)

前廳接待與客房服務(wù)：畢業(yè)生可以在各類酒店、飯店、賓館從事門迎、前廳接待、客房服務(wù)等工作，為客人提供優(yōu)質(zhì)的入住體驗(yàn)。

樓層管理、大堂管理：隨著工作經(jīng)驗(yàn)的積累，畢業(yè)生可以逐步晉升為樓層管理、大堂管理等職位，負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營的管理和協(xié)調(diào)工作。

餐飲管理：部分畢業(yè)生會選擇在餐飲部門發(fā)展，從事餐飲管理、餐廳經(jīng)理等工作，負(fù)責(zé)餐廳的運(yùn)營和管理工作。

2.旅游行政管理部門及行業(yè)協(xié)會

畢業(yè)生還可以在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會等單位從事行業(yè)管理、政策制定、市場監(jiān)管等工作，為旅游業(yè)的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

3.旅行社及旅游交通企業(yè)

在旅行社，畢業(yè)生可以從事導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、銷售等工作；在旅游交通企業(yè)，如航空公司、游輪公司等，畢業(yè)生可以從事酒店預(yù)訂、客戶服務(wù)、市場營銷等工作。

4.會展業(yè)

隨著會展業(yè)的快速發(fā)展，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生在會展策劃、組織、執(zhí)行等方面也具有較強(qiáng)的競爭力。他們可以利用自己的專業(yè)知識和技能，為各類會展活動提供高質(zhì)量的服務(wù)。

5.商務(wù)部門及市場調(diào)查

在酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門，畢業(yè)生可以從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；同時(shí)，他們還可以從事市場調(diào)查、情報(bào)收集、信息服務(wù)等工作，為企業(yè)的決策提供有力的支持。

6.新興職業(yè)

此外，隨著旅游業(yè)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，一些新興職業(yè)也逐漸涌現(xiàn)，如婚禮策劃師等。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生憑借其專業(yè)的背景知識和創(chuàng)新思維，可以在這些領(lǐng)域中找到自己的發(fā)展空間。

7.高級酒店運(yùn)營管理人員

對于有志于在酒店管理領(lǐng)域深入發(fā)展的畢業(yè)生來說，成為高級酒店運(yùn)營管理人員是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性和發(fā)展前景的職業(yè)選擇。他們不僅需要具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，還需要對酒店的整體運(yùn)營策略和業(yè)務(wù)發(fā)展有深入地了解和規(guī)劃。

酒店管理專業(yè)的就業(yè)方向廣泛且多樣，畢業(yè)生可以根據(jù)自己的興趣和能力選擇適合自己的職業(yè)道路。同時(shí)，隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景也將更加廣闊和樂觀。

五、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

三亞理工職業(yè)學(xué)院的酒店管理專業(yè)采用了創(chuàng)新的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)模式，這主要包括以下幾個(gè)方面：

1.現(xiàn)代學(xué)徒制

自2014年起，該專業(yè)率先推行了精英班現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，采用校企一體化的教學(xué)培養(yǎng)模式，讓學(xué)生通過拜師儀式，以師傅帶徒弟的方式在企業(yè)現(xiàn)場教學(xué)，這有助于學(xué)生更好地理解行業(yè)規(guī)范和實(shí)際操作。

2.校企合作

學(xué)院與多家高端酒店建立了合作關(guān)系，如三亞亞特蘭蒂斯、三亞瑞吉度假酒店、三亞天域度假酒店等，這些企業(yè)不僅參與到人才培養(yǎng)計(jì)劃的制定中，還為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會。

實(shí)施校企深度合作的協(xié)同育人模式，包括理論學(xué)習(xí)、企業(yè)實(shí)訓(xùn)、崗位檢驗(yàn)和在崗成才四個(gè)階段，確保學(xué)生能夠獲得全面的專業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素養(yǎng)提升。

3.課程設(shè)計(jì)與教學(xué)改革

根據(jù)酒店行業(yè)用人需求調(diào)研和學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)，組織校企專家進(jìn)行課程設(shè)計(jì)，將核心素養(yǎng)和核心能力融入課程體系，實(shí)現(xiàn)“課程融入”、“內(nèi)容融合”和“過程融通”。

開發(fā)了職業(yè)能力考核評價(jià)體系，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量，涵蓋六大職業(yè)核心素養(yǎng)和六大職業(yè)核心能力的指標(biāo)體系。

4.產(chǎn)學(xué)研深度合作基地

學(xué)院與三亞10余家高端酒店共建產(chǎn)學(xué)研深度合作基地，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)就業(yè)機(jī)會，同時(shí)校企雙方共同參與課程開發(fā)、師資培訓(xùn)和人才培養(yǎng)過程，為現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)改革提供支持。

洲際數(shù)字酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌儀式

亞特蘭蒂斯產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌儀式

六、人才培養(yǎng)成果

三亞理工職業(yè)學(xué)院在酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面取得了顯著成果，具體如下：

通過學(xué)校課程、企業(yè)認(rèn)證課程和實(shí)踐課程的融合，以及學(xué)生、學(xué)徒、準(zhǔn)員工、員工四個(gè)階段的遞進(jìn)式培養(yǎng)，解決了酒店管理專業(yè)人才與市場需求不匹配的問題。 

緊密對接海南自貿(mào)港高端酒店業(yè)發(fā)展需求，實(shí)施成果導(dǎo)向的OBE人才培養(yǎng)理念，通過酒店業(yè)用人需求反向確定人才培養(yǎng)規(guī)格，提煉出酒店行業(yè)核心職業(yè)素養(yǎng)和能力。

針對酒店管理專業(yè)人才供給與高端酒店需求的差異，構(gòu)建了“雙向三融四遞進(jìn)”現(xiàn)代學(xué)徒制模式，提升了教育鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的匹配度，打通了學(xué)生職業(yè)發(fā)展的晉升通道。

開發(fā)了職業(yè)能力考核評價(jià)體系，構(gòu)建了符合數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代發(fā)展和高端酒店業(yè)需求的職業(yè)能力量化考核評價(jià)體系，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。

理論成果豐碩，立項(xiàng)多個(gè)相關(guān)課題，發(fā)表多篇論文，制定了系列教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和制度。實(shí)踐成效顯著，畢業(yè)生綜合素質(zhì)高，就業(yè)率高，用人單位滿意度超過95%。此外，專業(yè)建設(shè)與課程建設(shè)成效明顯，酒店管理專業(yè)被評為省級骨干專業(yè)，建設(shè)了多門精品在線課程。

在省內(nèi)外進(jìn)行了廣泛的經(jīng)驗(yàn)交流與分享，成為國內(nèi)高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的范例，得到了主管部門的高度認(rèn)可，為酒店管理專業(yè)教育改革提供了參考模板。

三亞理工職業(yè)學(xué)院通過一系列創(chuàng)新舉措，有效提高了酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量和行業(yè)適應(yīng)性，為海南區(qū)域乃至全國酒店業(yè)輸送了大量高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

精英班同學(xué)參觀實(shí)訓(xùn)基地

精英班選拔大會

七、特色亮點(diǎn)與發(fā)展前景

1.特色亮點(diǎn)

智慧酒店系統(tǒng)玩轉(zhuǎn)指尖：告別繁瑣！學(xué)習(xí)Opera PMS、石基等頂級酒店管理系統(tǒng)，像“指揮官”一樣輕松管理預(yù)訂、入住、房態(tài)，前臺運(yùn)作盡在掌握。

數(shù)據(jù)變身你的“超能力”：酒店每天產(chǎn)生海量數(shù)據(jù)？別怕！我們的課程教你如何收集、分析這些數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)把握客戶喜好、優(yōu)化定價(jià)策略，讓數(shù)據(jù)開口說話，助你做出“神預(yù)測”！

數(shù)字化營銷玩出“新花樣”：如何讓酒店在抖音、小紅書、微信上脫穎而出？學(xué)習(xí)新媒體營銷、收益管理，打造爆款活動，成為引流高手，讓酒店“一房難求”！

沉浸式實(shí)訓(xùn)“實(shí)戰(zhàn)為王”：模擬真實(shí)酒店場景，從接待VIP到處理突發(fā)狀況，再到策劃線上營銷活動，在一次次“實(shí)戰(zhàn)”演練中，練就你的從容與專業(yè)！

行業(yè)大咖“親授秘籍”：校企合作產(chǎn)業(yè)學(xué)院的“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)，不僅擁有扎實(shí)的理論功底，更是行業(yè)實(shí)戰(zhàn)專家！聽他們講述真實(shí)的酒店故事，傳授寶貴的“江湖經(jīng)驗(yàn)”。

2.發(fā)展前景

海南自貿(mào)港建設(shè)如火如荼，國際高端酒店、特色度假村如雨后春筍般涌現(xiàn)！行業(yè)急需既懂傳統(tǒng)服務(wù)精髓，又能玩轉(zhuǎn)數(shù)字科技的復(fù)合型人才。選擇我們，意味著：

就業(yè)“香餑餑”——畢業(yè)生深受三亞亞特蘭蒂斯、洲際、萬豪等國際酒店集團(tuán)及新興文旅科技企業(yè)青睞，起薪高、晉升快！

行業(yè)“新寵兒”——掌握數(shù)字化技能的你，將成為酒店搶手的“數(shù)字運(yùn)營官”、“收益管理新星”、“智慧服務(wù)體驗(yàn)設(shè)計(jì)師”。

創(chuàng)業(yè)“弄潮兒”——積累經(jīng)驗(yàn)與資源，未來你也能打造屬于自己的智能民宿或特色文旅品牌！

課堂之外，精彩繼續(xù)！

技能大賽“顯身手”——參加省級、國家級酒店服務(wù)技能大賽、數(shù)字營銷挑戰(zhàn)賽，與高手過招，提升實(shí)力，捧回榮譽(yù)！

名企實(shí)習(xí)“練真功”——深入校企合作產(chǎn)業(yè)學(xué)院、三亞頂級酒店一線實(shí)習(xí)，將課堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提前鎖定職業(yè)發(fā)展機(jī)會！

社團(tuán)活動“展才華”——加入酒店協(xié)會、新媒體運(yùn)營社等，組織活動、策劃宣傳，鍛煉領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

選擇旅游與康體產(chǎn)業(yè)學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，就是選擇：

擁抱時(shí)代趨勢——站在酒店業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型的最前沿。搶占就業(yè)高地：在海南自貿(mào)港的熱土上，獲得廣闊的職業(yè)發(fā)展空間。

練就硬核實(shí)力——兼具優(yōu)質(zhì)服務(wù)基因與領(lǐng)先數(shù)字技能，成為行業(yè)“搶手貨”！

擁抱美麗海島——在美麗的三亞，學(xué)習(xí)、生活、成長，開啟精彩人生！

別再猶豫！未來的酒店科技精英，就是你！

針對人才培養(yǎng)方案修訂與課程改革開展校企座談會

同學(xué)們在前廳部實(shí)習(xí)

（文圖：旅游與康體產(chǎn)業(yè)學(xué)院）

（編輯：新聞中心）

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