6月4日，烹飪系在學院烹飪實訓中心舉辦了2018屆烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)學生畢業(yè)宴席設計匯報。院領導賈朋社、王昆強，各教學系部、職能處室負責人以及烹飪系全體教師出席了本次活動。

本次畢業(yè)宴席設計匯報菜肴均由2018屆烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生自主設計制作，學生將自己的設計理念與平日課堂所學、實習所獲相結(jié)合，做出了一道道色、香、味、形、意兼具的營養(yǎng)美味佳肴。匯報活動分為宴席成果展示與匯報答辯。首先是學生們先對自己的作品進行闡釋，包括宴席的設計理念、菜肴制作方法、成本核算等內(nèi)容；其次是由出席匯報的學院領導及教師對宴席作品及設計進行提問，并由制作者進行解釋、回答。與會領導及教師認真品嘗并傾聽每道菜肴及其背后的寓意和故事，匯報現(xiàn)場掌聲不斷，歡聲不絕，香味四溢，情誼甚濃。

畢業(yè)生專注于制作過程

部分菜品展示（冷菜、熱菜、中點、西點、甜品、果盤）

青春不散場，用美味記錄這一時刻

畢業(yè)生林能珠說：“因為美食，我們相遇、相知、相識，成為了朋友；因為它，我們多了一個身份：搭檔。今天我們制作的甜點名稱為：因“味”有你，設計這個類似小盆栽的作品，就像我們班級的人，個個破土而出，出淤泥而不染，希望大家能繼續(xù)保持當初對這個味道的執(zhí)著繼續(xù)追求下去，也是我們衷心希望更多的人因“味”而來，因“味”保持下去，因“味”有你�！�

畢業(yè)生林能珠作品《因“味”有你》

烹飪學子特制蛋糕“我們畢業(yè)啦！”

常務副院長賈朋社寄語畢業(yè)生

匯報會上，常務副院長賈朋社對同學們的學習成果匯報給予了肯定，并對他們順利畢業(yè)表示祝賀。他勉勵同學們走上工作崗位后要繼續(xù)努力，并預祝他們?nèi)〉酶�大的成功；同時希望同學們畢業(yè)后能經(jīng)常回望母校，與老師們再敘師生情誼�！盁o論你們走多遠，無論你們在哪里，學校永遠支持你們！”

烹飪系是學院重點發(fā)展的特色系部之一，學院烹飪實訓中心是海南省唯一的高職教育烹飪特色實訓教學示范中心，擁有基礎訓練實訓室、冷菜實訓室、翻鍋實訓室、西式烹飪實訓室、中西點實訓室、中式烹飪實訓室、多媒體烹飪演示實訓室等實訓基地，實訓條件優(yōu)越。近年來，在學院的主導下，烹飪系加快開展理實一體化教學改革，堅持以賽促教、以賽促學，定期舉辦各專業(yè)技能大賽，取得了較高的社會認可。

一年一度的畢業(yè)宴席設計匯報既是對學生學習成果的綜合展示，也是對該專業(yè)教學工作的一次全面回顧和檢閱。每件作品都很好地展示了學生的專業(yè)知識素養(yǎng)及專業(yè)技能水平，展現(xiàn)出學生們能用所學之長服務社會的能力。在這即將分別的畢業(yè)季，同學們品嘗著彼此用心制作的美食，相信每一口都有“五味”，每一口都是在為未來加油鼓勁、積蓄力量。青春不散場，我們用美味記錄下著美好的畢業(yè)時刻，愿2018屆畢業(yè)生畢業(yè)快樂，前程似錦！

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（文：烹飪系  圖：烹飪系、大學生記者團  視頻：陳家信）

（編輯：新聞中心）

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